recept van 02 aug.

Hummus van rode biet

Ingredienten (2 persoNEN)


  • 1 bokaalkikkererwten
  • 3gekookte rode bietjes
  • 2 elvers citroensap
  • 1-2 eltahin
  • 1 teentjelook
  • 2 elkomijnzaad
  • 1 elpaprikapoeder
  • extra vierge olijfolie
  • peper en zout


  1. Giet de kikkererwten af
  2. Pel het teentje look, snij de rode bietjes in grove stukken en pers het sap van de citroen
  3. Plaats alle ingrediënten in een grote beker en pureer met een staafmixer tot een gladde dipsaus of spread.
  4. Heerlijk om in te dippen, op de boterham, als bijgerecht of gewoon recht van de lepel!

Andere recepten